鲜黄花菜怎样吃才不会中毒

鲜黄花菜可以用水煮或者晾干食用才不会中毒。可将新鲜的黄菜花放入开水中煮一小会儿，然后用清水浸泡，即可除去大部分的水溶性秋水仙素。新鲜的黄花菜也可以煮熟，煮熟后吃。黄花菜富含丰富的维生素，对眼部有很好的保健作用，对补血、明目都有很好的效果，可以健脾益胃，疏肝解郁，调神。

洋地黄中毒一般会出现畏食、恶心心悸、胸闷呕吐等消化道症状。同时还会有视觉异常、定向力障碍以及昏睡、精神错乱等症状。虽然洋地黄是一种常见的药物，但是大家一定要注意，使用洋地黄时有很多的禁忌。建议患者在医生的指导下使用药物。