颅脑损伤饮食要注意不要吃高盐食物。最好多吃清淡食物，促进身体消化功能的恢复。补充蛋白质和维生素，可以吃豆制品和新鲜蔬菜。最后要注意不要吃辛辣刺激性食物。还可以吃肉、鸡蛋、鱼、苹果、花生、动物内脏、核桃等食物。这种患者每天吃东西的时候，还要搭配粗粮、杂粮等碳水化合物。
脑挫伤患者在饮食上应注意的事项：
1.均衡营养：确保饮食高蛋白、高热量、高维生素，以满足身体康复所需的各种营养物质。蛋白质丰富的食物如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，有助于脑部受损组织的修复。同时，多摄入富含维生素的水果和蔬菜，有助于提升身体免疫力。
2.易消化食物：选择易于消化吸收的食物，如稀粥、面条、蔬菜泥等，避免过硬、过糙或油腻的食物，以免加重肠胃负担，影响营养吸收。
3.少食多餐：遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食，有助于减轻肠胃压力，提高营养吸收效率。
4.避免刺激性食物：忌食辛辣、生冷、刺激性食物，如辣椒、胡椒、浓茶、咖啡等，以免刺激脑部神经和肠胃，影响康复。
5.适当补充水分：保持充足的水分摄入，有助于身体新陈代谢和废物排出，但注意避免过量饮水，以免加重脑部负担。