答
乙肝患者可以吃馄饨,但是必须要注意饮食搭配。馄饨是出自传统中餐的一道面食,主要由面粉、鸡蛋等成分组成,原本营养价值较高,但是加工方式不符合乙流患者的饮食习惯。因为乙型肝炎患者要养成健康的饮食习惯,宜选择低脂肪、低蛋白的食物,避免吃高脂肪的加工性食物和油炸食物。馄饨本身一般含有较多的油和高蛋白,可以选择特制的常温保鲜馄饨,也可以多改用现炸食品。另外,乙流患者最好尽量选择清淡的食物,并且注意补充多种维生素、矿物质。所以,要想吃馄饨,最好冷冻或预先准备,选择不含放入油中油炸处理,可以选择蔬菜型或配料低温现烤更加健康。