马头鱼是一种营养丰富的鱼类。马头鱼含有丰富的蛋白质，这些蛋白质是有益于人体健康的重要营养物质。此外，马头鱼中还含有丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸对于人体健康有很大的益处，可以帮助降低胆固醇，降低血糖水平，降低心血管疾病的发生率。此外，马头鱼中还富含维生素A，维生素A可以帮助人体正常的视觉功能，并且可以促进皮肤和黏膜的正常发育，防止口腔炎症。
马鲛鱼作为一种深海鱼类，其营养价值极为丰富。
马鲛鱼富含高质量的蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量可达18-20克，为人体提供必要的氨基酸和营养支持。它含有大量的Omega-3脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸对心血管健康、神经系统健康及免疫系统健康都有显著的益处，能帮助降低胆固醇、预防心血管疾病等。此外，马鲛鱼还富含维生素B12、维生素D、锌、镁、钙、铁、硒等多种维生素和矿物质，这些成分对身体的正常功能起着重要作用，如补血、促进成长、稳定神经与肌肉功能等。同时，马鲛鱼具有低脂肪、低胆固醇的特点，是一种健康的食品选择。
马鲛鱼因其高蛋白、高Omega-3脂肪酸及丰富的维生素和矿物质含量，对人体健康具有多方面的积极作用。选择购买时应确保渠道可靠，以避免可能受到的污染物影响。