肥肉和瘦肉哪个营养高

首先，肥肉比瘦肉含有更多的热量，肥肉中的脂肪含量也比瘦肉高。其次，肥肉和瘦肉的营养价值也有所不同。肥肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K等营养素，而瘦肉中的营养素含量较低，只有蛋白质和维生素B族含量较高，其他营养素含量较低。总而言之，肥肉和瘦肉的营养价值有很大的差别，肥肉的营养价值要比瘦肉高得多。建议根据自己的需求选择。