莲子鸽子汤是一种温补的汤类菜肴，以莲子和鸽子为主要原料，具有滋阴补肾、温补脾胃的功效。莲子具有补肾益气的功效，可以滋阴润肺，补血养颜，提高机体免疫力，可以改善贫血、头晕、失眠等症状。鸽子含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，具有健脾开胃、补气养血、滋阴润肺的功效。莲子鸽子汤中莲子和鸽子的营养成分能够有效滋补脾胃，温补肾阳，强身健体，而且口感鲜美，是滋补身体的不错选择。
鸽子汤是一种传统的滋补食品，其功效与作用主要包括：
1、增强体质：鸽子汤中蛋白质含量非常丰富，氨基酸组成比较合理，容易被人体消化和吸收。有助于细胞得到充足的营养支持，使全身器官充满活力，从而增强体质，提高免疫力。
2、养颜护发：鸽子汤富含软骨素，可改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，同时还有助于改善脱发、白发等症状，让皮肤保持年轻态。
3、促进伤口愈合：鸽子汤含有非常丰富的胶原蛋白，有助于创伤的愈合和疤痕的修复，特别适合术后或病后恢复的人群。
4、保护血管：鸽子汤中的胆素成分有助于机体更好地利用胆固醇，减少血管内沉积，对保护血管和改善血液循环功能具有积极作用。
鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，其含有的丰富营养成分有助于人体健康。