丝瓜有什么营养

丝瓜是一种常见的蔬菜，它具有丰富的营养价值。丝瓜的营养价值主要指的是它的营养成分，它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，还含有一定量的蛋白质和脂肪。丝瓜还含有丰富的果胶，果胶对人体有益，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，调节体内水分，对肠胃疾病有一定缓解作用。此外，丝瓜含有大量的叶酸，叶酸可以防止贫血，促进新陈代谢，增加免疫力，而且它还有助于减少体内胆固醇的含量，防止心血管疾病的发生。