葡萄含有丰富的维生素C，维生素K，维生素A，维生素E，钙，铁，锌，磷，镁，钾等矿物质。葡萄中的抗氧化剂可以抵抗自由基，减少患病的风险。葡萄中的植物化学物质，如鞣花酸和黄酮，可以保护血管，降低血压，减少心血管疾病的发生。葡萄中的膳食纤维可以帮助消化，降低血清胆固醇，降低胆固醇吸收，减少对胆固醇的需求。葡萄中的多酚也可以保护肝脏，减少肝炎的发生，增加肝脏的功能。此外，葡萄还可以促进胃肠蠕动，预防便秘，减少腹泻的发生。
葡萄是营养丰富的水果，营养价值体现在以下几个方面：
1.水分丰富：葡萄含水量高，有助于保持身体的水分平衡。
2.糖分能量：葡萄含有天然糖分，能迅速为人体提供能量。
3.维生素C：作为抗氧化剂，维生素C有助于增强免疫力，防止细胞损伤，并参与胶原蛋白的生成。
4.矿物质：葡萄富含钾，有助于调节血压和心脏功能；还含有铁，帮助促进红血细胞形成。
5.膳食纤维：虽然葡萄的纤维含量相对较低，但仍然有助于消化系统的健康。