龙须菜的营养价值

龙须菜含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素A、维生素C、钙、铁、钾、镁、锌和锰等。其中，维生素A可以帮助改善视力，促进皮肤健康，维生素C可以提高免疫力，钙可以促进骨骼发育，铁可以帮助血液形成，钾可以调节体液平衡，镁可以促进肌肉发育，锌可以帮助消化，锰可以帮助新陈代谢。此外，龙须菜还含有丰富的植物性蛋白质，可以满足人体对蛋白质的需求。还含有低脂肪、低热量，可以帮助控制体重，降低患心脏病的风险。