天麻，作为一种中药，具有显著的功效与作用。能息风止痉，治疗因肝风内动引起的肌肉痉挛、肢体麻木等。同时，天麻能平抑肝阳，改善肝阳上亢引起的头痛、头晕等症状。此外，还具有祛风通络的作用，能够缓解关节疼痛、肌肉疼痛等痛症。天麻的药用价值高，但需遵医嘱用药，避免副作用。
天麻炖鸡是一种传统的食疗方法，天麻，性平、味甘，归肝经，主要功效包括平肝息风、祛风止痛、定惊安神等，常用于治疗头痛、眩晕、失眠等症状。鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸，能滋补身体，增强免疫力。其功效与作用主要体现在：
1.养血活血：天麻炖鸡具有促进血液循环的作用，可改善血液缺乏、头疼头晕等症状，对老年半身不遂等症状有一定帮助。
2.健脾养胃：天麻炖鸡还能加快胃肠蠕动速度，促进消化吸收，对消化不良、腹胀等症状有缓解作用。
3.滋养作用：天麻炖鸡可作为食物疗法，为人体提供多种营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等，有助于增强体质，预防疾病。
4.明目消翳：天麻炖鸡汤能增强视力及视神经的分辨能力，有助于缓解视疲劳。
此外，孕妇及儿童在食用前应咨询医生意见。
胡麻油，也称亚麻油，富含α-亚麻酸（Omega-3），是一种营养价值高的食用油。
胡麻油具有润肠通便的功效，其油脂成分可润滑肠道，促进宿便排出，改善便秘症状。胡麻油还能促进营养吸收，保护肝脏，缓解炎症，并有助于促进皮肤健康。胡麻油还有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。胡麻油中维生素E含量丰富，具有强大的抗氧化作用，能够中和自由基，减缓细胞老化过程，延缓衰老。在神经系统方面，Omega-3脂肪酸对大脑功能有益，可能提高记忆力和认知能力。胡麻油中的脑型磷脂和必需脂肪酸能够促进神经细胞的发育和保护，改善大脑功能。
胡麻油也是高热量食物，摄入时需适量，以免导致肥胖。建议在医生或营养师指导下合理食用。