黑芝麻是一种常见的食用坚果，具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，对于维护健康具有重要作用。黑芝麻被认为对于润肠通便、滋补肝肾、护发养颜等方面具有显著的功效。其中，黑芝麻中的亚麻酸和亚油酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康，同时富含的铁元素对缺铁性贫血有一定的缓解作用。此外，黑芝麻还含有丰富的天然抗氧化物质，有助于延缓细胞老化，保持皮肤的光滑和弹性。
黑芝麻糊作为一种传统食品，具有丰富的营养价值和一定的保健功能。黑芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、钙、铁、锌等矿物质及多种氨基酸，对维护心血管健康、促进骨骼发育、改善皮肤状态、增强免疫力等方面有积极作用。
黑芝麻糊富含钙元素和脂肪酸，能够有效补钙，促进骨骼健康发育，并有助于调节胆固醇水平，对预防心脑血管疾病有一定益处。黑芝麻糊中的维生素E和铁元素具有抗氧化、养血的功效，能够延缓衰老，防止皮肤粗糙，使肌肤保持光泽。此外，黑芝麻糊还能促进毛囊黑色素生成，使头发自然乌黑亮丽，对脱发、头发早白等问题有一定的改善作用。同时，黑芝麻糊还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
尽管黑芝麻糊具有诸多益处，但其热量较高，应适量食用，尤其是对需要控制体重或血糖的人群。