叶酸缺乏的症状主要表现为以下几个方面：1.口腔不适：味觉下降、食欲减退，口腔有烧灼感，可能伴随口腔黏膜的破溃、舌头光滑如镜面、舌部疼痛等。2.贫血：叶酸缺乏会导致红细胞成熟障碍，引发巨幼红细胞性贫血，表现为面色苍白、食欲不振、皮肤感觉异常等。此外，叶酸缺乏还可能引起消化系统的症状，如恶心、呕吐、腹胀等，以及神经系统症状，如失眠、健忘、易怒等。孕妇缺乏叶酸还可能导致胚胎发育迟缓、智力低下及神经管畸形等严重后果。因此，叶酸缺乏的症状多样且严重，应及时补充叶酸以预防和治疗。
缺乏维生素B1的症状是多方面的，主要可以归纳为以下几个方面：
1.神经系统症状：维生素B1缺乏最典型的症状之一是脚气病，表现为四肢无力、感觉异常、肌肉萎缩和反射减弱等。在严重的情况下，还可能出现心力衰竭。
2.心血管系统症状：维生素B1缺乏可能导致心脏功能受损，出现心跳加快、呼吸困难等症状，甚至引发充血性心力衰竭。
3.消化系统症状：食欲减退、恶心、呕吐、便秘或腹泻等。
4.精神症状：记忆力减退、注意力不集中、情绪波动、抑郁、焦虑等。在极端情况下，长期缺乏维生素B1可能导致Wernicke-Korsakoff综合征，这是一种严重的精神障碍，包括短期记忆丧失和定向障碍。
如果存在维生素B1缺乏的症状，建议及时就医。