从科学的角度来看，隔夜的奶茶仍然可以喝。因为奶茶本身就是由牛奶和茶叶制成的，这两种原料本身都比较耐存，只要保存在干燥的环境中，隔夜的奶茶也不会变质。但是从安全的角度来看，隔夜的奶茶不建议喝。因为牛奶和茶叶在长时间的环境中，很容易受到细菌的侵袭，而且这些细菌可能会对人体造成伤害，所以最好不要喝隔夜的奶茶。
隔夜茶一般来说不建议饮用。隔夜茶在放置过程中，茶叶中的营养成分如维生素C、氨基酸等可能会氧化分解，降低其营养价值。
茶水长时间暴露在空气中，容易滋生细菌，尤其是在温度较高或潮湿的环境下，可能导致茶水变质，饮用后可能引发肠胃不适。茶叶中的茶多酚在长时间放置后可能转化为茶锈，茶锈进入人体后可能阻碍营养物质的吸收和消化。茶叶中的鞣酸也可能与空气中的氧气反应，产生一些对人体不利的物质。
如果隔夜茶保存得当，如置于密封容器中并冷藏，能在一定程度上减缓细菌滋生，这样的隔夜茶是可以饮用的，但口感和新鲜度可能不如新泡的茶。
虽然喝隔夜茶不一定会导致严重的健康问题，但为了安全和品质考虑，建议尽量饮用新泡的茶。如果需要保存茶水，应注意保存方式和时间，确保茶水的卫生和质量。