鸡头具有养肝益肾、嫩肤、强健骨骼等功效。鸡头味甘性温，能通络活血。鸡冠含有透明质酸，对眼睛有好处，并且可以使皮肤更加的光滑。此外，鸡头还对关节软骨的退行性改变有减轻作用。
鸡头米，即芡实。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、粗纤维以及多种矿物质成分。其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、补脾止泻：鸡头米能够调理脾胃，对脾虚泄泻、带下、小便失禁等不良症状有治疗和预防效果。
2、祛湿止带：有助于缓解因脾虚湿盛导致的带下清稀等问题，对于湿热带下也有一定疗效。
3、益肾固精：鸡头米对于肾虚遗精、早泄、尿频遗尿等症状有良好的辅助治疗效果。
鸡头米还具有延缓衰老、提升免疫力等潜在功效，因其含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
鸡蛋的功效与作用：
1.鸡蛋几乎包含了人体所需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等矿物质，是理想的营养库，能够显著提升人体免疫力，增强体质。
2.鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂则能促进肝细胞的再生，有助于提高人体血浆蛋白量，增强代谢和免疫功能。
3.鸡蛋中的铁元素对造血和运输氧气、营养物质有重要作用，有助于补血；而丰富的钙质则有助于促进骨骼健康和发育。
4.鸡蛋还富含胆碱，能够改善记忆力和健脑益智。
应适量食用鸡蛋，以免导致消化不良，一般建议成年人每天食用1-2个鸡蛋为宜。