蒲公英不能治疗胃炎。蒲公英中含有的蒽醌类物质可以抑制胃酸分泌，从而缓解胃炎的症状，但不能治愈胃炎本身。胃炎的治疗一般需要抗生素治疗，以及饮食调整、消化酶替代等。蒲公英有助于改善胃炎的症状，但不能替代抗生素治疗。患者饮食上应清淡，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，注意个人卫生，保持良好心情。
胃炎症状轻微的患者，一般来说是可以饮用蒲公英水的，但如果症状严重，就不宜饮用蒲公英水。
蒲公英具有清热解毒、利尿消肿的功效，对一些胃部炎症可能有缓解作用。蒲公英茶还具有利尿、消炎、抗病毒、降血脂、预防肝硬化等功效。
对胃酸过多或胃黏膜受损的胃炎患者，可能会加重症状。如果胃炎症状轻微，且没有胃酸过多，适量饮用蒲公英水可能无大碍。蒲公英也具有较强的温热性，且含有一定量的苦毒成分，这些特性可能加重胃炎患者的胃肠道炎症，并抑制胃酸分泌，从而影响胃炎的治疗。
患有胃炎在平时生活中应当清淡饮食，少吃过于辛辣和油腻的食物，例如少吃辣椒、韭菜、动物油脂、油炸类食物。在饮用前，建议患者咨询医生。