驴胶具有美容养颜、养血止血、止咳的功效。驴胶能提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期适量服用可使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，是滋养皮肤、美容养颜之佳品。驴胶可用于治疗虚性失血，如上消化道溃疡吐血、肺结核咳血、血小板减少性出血等病症，驴胶止血作用是借其滋补黏腻之性，善于凝固血络，其作用与补血同行达生血止血之功效。春秋天气干燥时，常导致呼吸系统疾病，可以用驴胶滋补肺中的津液来治咳嗽。
驴胶主要功效包括补血养血、滋阴润肺、美容养颜等。含有丰富的铁元素，能够促进红细胞的生成，从而改善贫血症状。还具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等作用，可以抑制体内自由基，减少衰老，延缓衰老过程。
驴胶还可以抗病毒，促进机体抵抗力，保护肝脏等。