一般而言，胃炎患者不宜喝排骨汤。排骨汤含有高盐分，会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，如胃灼热、恶心、呕吐等。此外，排骨汤中含有较多的脂肪，容易刺激胃肠，不利身体恢复。患者饮食上应清淡，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，注意个人卫生，保持良好心情。
胃溃疡患者不能吃排骨汤。排骨汤中油脂含量很高，胃溃疡患者过多的脂肪摄入会造成胃部消化的负担，加重胃溃疡的病情。
排骨汤含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，适量食用可以补充营养，但是不容易被消化和吸收，食用以后会加重胃的负担，不利于胃溃疡的恢复。胃溃疡患者过多的脂肪摄入可能会刺激胃粘膜分泌更多的胃酸，不利于溃疡面的修复和愈合。
胃溃疡患者在饮食上，建议选择清淡的烹饪方式，少油少盐，避免加入辣椒、胡椒等刺激性调料。病情稳定期，适量饮用清淡的排骨汤是可以的，确保排骨煮得足够烂，易于消化，可以减少胃部负担。