患有胆结石的患者不能吃胆固醇高的食物、高脂肪的食物、油腻的食物。有胆结石的人不能吃动物内脏、蛋黄、奶酪等胆固醇高的食物，胆固醇高的食物会刺激胆囊收缩素的生成，使得胆囊过度收缩，引起疼痛感，还会阻碍胆汁排泄，阻碍食物消化。胆结石患者日常生活中也不能吃高脂肪食物，比如肥肉、油条等，因为高脂肪食物容易增加胆囊的负担，也可影响到胆囊的收缩，此时不利于病情恢复。有胆结石的人不能吃油条、肥肉、炸串等油腻的食物，油腻的食物会产生丙烯酸，对胆道造成刺激，引起胆囊痉挛，从而导致局部绞痛。
患有胆结石的患者避免食用过量的4种食物：1.动物脂肪和油炸食品，因为这些食物可能会增加胆汁的分泌，从而增加胆结石的形成。2.高胆固醇食物，如牛肉、羊肉、鸡蛋、肝脏、芝士等，以降低胆固醇水平，减少胆结石的形成。3.含有酒精的饮料，因为酒精可以增加胆固醇的吸收，从而增加胆结石的形成。4.碱性食物，如含有高碱的蔬菜，以免影响胆汁的分泌，从而增加胆结石的形成。
患有胆结石的患者不能吃胆固醇高的食物、高脂肪的食物、油腻的食物。有胆结石的人不能吃动物内脏、蛋黄、奶酪等胆固醇高的食物，胆固醇高的食物会刺激胆囊收缩素的生成，使得胆囊过度收缩，引起疼痛感，还会阻碍胆汁排泄，阻碍食物消化。胆结石患者日常生活中也不能吃高脂肪食物，比如肥肉、油条等，因为高脂肪食物容易增加胆囊的负担，也可影响到胆囊的收缩，此时不利于病情恢复。有胆结石的人不能吃油条、肥肉、炸串等油腻的食物，油腻的食物会产生丙烯酸，对胆道造成刺激，引起胆囊痉挛，从而导致局部绞痛。
肝胆结石患者不要食用过于油腻、烧烤的食物，这类食物会加重肝胆结石患者的负担；高脂肪、高热量的食物也应该尽量少吃，因为这类食物可能会导致肝脏负担过重，从而加重疾病；肝胆结石患者应该尽量避免食用辛辣食物，因为辛辣食物可能会刺激肝脏，从而加重疾病；肝胆结石患者应该尽量避免食用酒精，因为酒精可能会对肝脏造成伤害，从而加重疾病。
对于胆结石、胆囊炎患者，应该避免吃高脂肪、高胆固醇的食物，以及含有较多胆汁酸的食物。这些食物有助于胆结石的形成，也会加重胆囊炎症状。另外还应避免吃含有较多胆汁酸的食物，如腌制食品、辣酱、腊肉等。还应该避免吃过于油腻、烧烤、烘烤的食物，因为可能加重胆汁分泌，从而加重胆囊炎症状。如果出现胆结石、胆囊炎的相关症状，建议尽快就医。
胆囊炎胆结石指的是结石性胆囊炎，结石性胆囊炎的患者应该避免食用油腻、油炸、辛辣的食物，以及高热量的食物，如油炸薯条、烧烤、披萨、烤鸡翅等。这些食物会刺激胆囊，加重病情，并且可能导致结石的形成。还应避免饮用含有酒精的饮料，因为酒精可能会导致胆囊炎的发作。如果结石性胆囊炎的患者食用上述食物引起身体不舒服，需及时去医院进行治疗，以免加重病情。