不建议患有胆结石的患者食用蛋白粉。胆结石是膽管内的结晶，可能是由膽汁中的胆酸和胆红素沉积而成的硬块，或者是由胆汁中的胆固醇和胆固醇脂质沉积而成的软块。蛋白粉中含有大量的蛋白质，这些蛋白质可能会沉积在胆结石上，加重胆结石的形成，使胆结石变得更大，有可能会引起胆管阻塞，引发胆管炎、胆囊炎等疾病。蛋白粉中的蛋白质也会刺激胆汁的分泌，这可能会加重胆结石的症状，如疼痛、恶心等。所以患有胆结石的患者应该避免食用蛋白粉，而应该选择低蛋白、低脂肪的食物，以减少胆汁的分泌，减少胆结石的形成。患者还应该注意饮食卫生，坚持运动，保持良好的生活习惯，以保持身体健康。