急性肠胃炎的症状主要有消化不良、腹部不适、腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热、腹胀等。消化不良的表现主要有食欲减退、恶心、胃肠蠕动减弱、消化不良、口苦、口渴、饮食量减少等。腹部不适主要表现为腹部胀满、腹痛、腹泻、腹胀等。腹痛的症状可以表现为绞痛、抽搐性疼痛、按压性疼痛等。腹泻的症状有频繁的排便、腹泻、便质稀薄、腹部不适、腹痛、腹胀等。恶心和呕吐的症状主要表现为恶心、呕吐、咽喉痛、口苦、口渴、腹胀等。发热的症状主要表现为发热、乏力、头痛、头晕、恶心、呕吐等。
急性肠胃炎是由病毒、细菌或其毒素等引起的胃肠道黏膜急性炎症，主要表现为：
1.恶心与呕吐：发病初期常见，尤其是儿童更为明显，呕吐物多为胃内容物。
2.脱水：由于频繁的呕吐和腹泻，患者易出现脱水症状，如口渴、尿少、皮肤弹性下降等。
3.腹泻：大便次数增多，每日数次至数十次不等，大便呈水样或稀便，可能含有未消化的食物残渣，严重时可有血丝或黏液。
4.全身症状：某些情况下，患者可能出现低烧或高烧。严重腹泻和呕吐可能导致身体脱水，进而引起电解质紊乱。部分患者可能出现肌肉疼痛、皮肤湿冷、四肢酸软无力等表现。
若出现上述症状，建议及时就医，通过补液、抗感染等治疗措施，防止病情恶化。同时，注意饮食卫生，避免生冷、不洁食物，有助于预防急性肠胃炎的发生。