石斛中含有丰富的多糖、植物蛋白、芳香油、维生素等营养成分，是良好的补益和滋养脏腑的药物。其功效有：1.抗衰老：药石斛中含有丰富的多酚类物质，可以有效抗氧化，延缓衰老，保护皮肤，增强机体抵抗力，延长寿命。2.抗癌：药石斛中含有的多种抗癌物质，可以有效抑制癌细胞的生长，阻止癌细胞的转移，预防癌症的发生。3.抗菌：药石斛中的抗菌物质，可以有效抑制细菌的生长，抑制病原体的毒性，预防和治疗感染性疾病。4.抗氧化：药石斛中的抗氧化物质，可以有效抑制自由基的活性，保护细胞组织，预防老化。
铁皮石斛一般具有益胃生津、滋阴清热的功效与作用。铁皮石斛铁皮石斛味甘微寒，入胃经，对于口渴、咳嗽、干燥等症状有明显的改善作用，也适用于肺热咳嗽、阴虚火旺等症状。铁皮石斛还可以用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等病症。
建议在医生指导下服用铁皮石斛，不要自行服用，以免出现不良反应。