当患者血糖水平达到6.8时，一般可以不用降糖药物，但是需要根据患者的具体情况。需要了解患者的病史，是否有糖尿病，以及是否有其他糖尿病相关的疾病。如果患者有糖尿病，那么需要服用降糖药物，以降低血糖水平，以缓解症状，延长寿命；如果患者没有糖尿病，但血糖水平仍然较高，患者可以改变饮食习惯，减少摄入热量，增加体育锻炼等，若血糖得不到控制，可以在医生指导下服用降糖药物。
一般情况下，血糖大于7mmol/L不一定要吃降糖药，需要综合考虑多个因素。
如果是患者多次测量空腹血糖均大于等于7mmol/L，或者伴有糖尿病的典型症状，如多饮、多尿、多食等，那么很可能已经患上了糖尿病。在这种情况下，通常需要在医生的指导下接受药物治疗，以有效控制血糖水平。
但如果患者只是单次测量血糖大于7mmol/L，或是偶然少次出现血糖大于7mmol/L的情况，且没有伴随其他糖尿病相关症状，那么可能不需要立即开始药物治疗。此时，可以通过调整生活方式，如合理饮食、增加体育活动等，来控制血糖水平。
在日常生活中，患者需要定期监测血糖水平，以便及时调整治疗方案。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，以控制血糖水平。