胆囊炎患者一般能吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、磷、铁、钙、硒等营养成分。胆囊炎患者可少量吃，可以补充营养，增强机体抵抗力和免疫力，而且不会对胆囊造成明显刺激，有助于疾病恢复。而且鹌鹑蛋属于低脂、低胆固醇的食物，适量食用不会加重胆囊的负担。
1.鹌鹑蛋不宜与凉性食物如螃蟹、绿豆等同食，这类食物一同食用可能引起腹痛、腹泻等不适。
2.避免与辛辣刺激性食材如葱、姜、大蒜等共同食用，以免对胃肠黏膜造成刺激，影响消化吸收。
3.富含鞣酸的食物如柿子也不宜与鹌鹑蛋同吃，因为鞣酸与蛋白质结合可能形成结石。油腻食物如炸鸡、肥肉等也应避免与鹌鹑蛋同时摄入，以免导致消化不良。
4.鹌鹑蛋与某些药物如抗凝血药物、抗生素类药物、清热解毒类药物等也不宜同时食用，以免降低药效或引起不良反应。