可以适量吃番茄。番茄含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，对病情恢复有利；所含的果酸和纤维素有促进消化、润肠通便的作用，可以改善肠胃炎患者消化不良、便秘等不适症状。肠胃炎患者不宜空腹食用番茄，空腹时可能使胃酸分泌量增多，而番茄所含的一些成分能与胃酸结合成不溶于水的块状物，可能引起腹痛、肠胃不适。肠胃炎患者可以多吃有营养、易消化吸收的食物，比如山药粥、莲子粥、八宝粥等，避免食用油腻、辛辣刺激性食物，比如肥肉、辣椒、洋葱、大蒜。注意保持心态平和、情绪稳定，过度的精神刺激会导致胃壁血管痉挛性收缩。