急性肠胃炎不可以喝咖啡，会对肠胃造成刺激。咖啡内含有咖啡碱，属于刺激性的饮品，在患病期间喝咖啡会对胃黏膜造成严重的刺激，甚至会损害到胃黏膜，使腹痛的症状加重，甚至会影响到病情的恢复。急性肠胃炎患者需要遵医嘱及时治疗，呕吐严重的患者可以选择皮下注射硫酸阿托品注射液，能够起到止吐的效果，腹泻严重可以服用蒙脱石散治疗，如果用药后症状没有缓解需要及时静脉注射葡萄糖注射液、硫酸庆大霉素注射液等，可以避免出现脱水或者电解质紊乱的情况。患者短时间内要避免吃刺激性的食物，比如辣椒、芥末等，也不可以喝咖啡、浓茶以及含有酒精的饮品。出现不适，及时就医。
慢性胃炎的患者不建议喝咖啡。
咖啡中含有咖啡因，这种成分会对胃黏膜产生一定的刺激，使胃液和胃酸分泌增加，导致腹痛、腹胀、恶心等不适症状。此外，咖啡因还可能刺激胃肠道蠕动，引起腹泻或便秘等消化不良症状。对于慢性胃炎患者来说，这些刺激可能会加重病情，引起复发。
除了咖啡，慢性胃炎患者还应避免其他刺激性食物和饮品，如辣椒、蒜、浓茶、酒等。建议患者清淡饮食，注意休息。