肠胃炎不是特别严重的话可以吃鸡蛋补充营养，如果急性肠胃炎，症状严重，不建议食用鸡蛋。第一、患有轻微的肠胃炎，或者是在肠胃炎恢复期，可以食用一些鸡蛋，比如蛋花汤，荷包蛋等，鸡蛋中含有丰富的营养物质，可增加机体所需要的能量，促进疾病的康复。第二、如果是急性肠胃炎，上吐下泄，则不可以进食鸡蛋，因为鸡蛋主要成分是蛋白质和脂肪，此时胃肠道功能紊乱，进食鸡蛋会加重胃肠道的负担，导致病期延长。急性胃肠炎时要注意清淡流质饮食，可以喝一些容易消化的粥，待胃肠道功能恢复后在食用鸡蛋。
在肠胃炎恢复期，适量食用鸡蛋是可以的。但如果是急性肠胃炎患者，尤其是上吐下泻症状严重时，不建议食用鸡蛋。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，如维生素A、D和B12，这些营养物质有助于维持免疫系统的正常功能，并对胃肠道的修复和恢复有好处。轻微肠胃炎患者或在肠胃炎恢复期，适量食用鸡蛋是可以的。建议采用易于消化的烹饪方式，如蒸鸡蛋或鸡蛋汤，避免过熟、过热或过硬，以减轻对胃部的刺激。但在肠胃炎急性期，尤其是上吐下泻症状严重时，建议暂时避免食用。因为此时肠道功能较弱，消化吸收能力下降，而鸡蛋中的蛋白质含量较高，不易消化，可能会增加肠道负担，导致症状加重。这个时候选择清淡流质饮食，如小米粥、山药粥等，以保护胃黏膜，减轻胃肠道负担。
在肠胃炎治疗过程中，保持清淡、易消化的饮食，多喝水，有助于加速康复。