胃炎严重了可能会导致：1、食欲不振：患上胃炎之后，可能会出现恶心、呕吐、腹胀和上腹部疼痛等，容易影响正常食欲，导致食欲不振。2、身体消瘦：患上胃炎后会出现多种消化道不适，容易影响正常饮食，久而久之可能会导致身体消瘦、体重下降。3、营养不良：胃炎会影响营养物质的消化和吸收，还会导致微量元素摄入不足，使身体出现营养不良的表现，容易增加患感染性疾病的风险。4、贫血：如果胃黏膜出现了破损现象，胃黏膜出血没有及时治疗，可能会引起继发性贫血，导致面色苍白、乏力和头晕等。5、消化道溃疡：胃黏膜受损严重后，会导致溃疡和穿孔，容易出现剧烈疼痛的症状。