急性肠胃炎通常可以适量吃米粉。米粉一般比较好消化，可以适当吃，但注意应煮软一些，并且要避免放辣椒、胡椒等调味料，保持口味清淡。急性肠胃炎可能是由感染细菌或是病毒等因素引起，也可能是因饮食过凉、过热等因素诱发，通常会对胃黏膜造成比较严重的损伤，可引起出现恶心、呕吐等症状，还可能会出现腹痛、腹泻等现象。因此在急性肠胃炎发作期间，饮食要以清淡、易消化为主。而米粉通常是以大米为原料制作而成，本身比较容易被消化，在急性肠胃炎期间可以适量吃清淡口味的米粉，通常不会对胃黏膜造成刺激，但是在食用时要避免放刺激性调味料，如辣椒、胡椒等，并且要避免吃过量的米粉，以免加重胃肠道负担，导致急性肠胃炎加重。