对于慢性萎缩性胃炎患者来说，正确的饮食调理是非常重要的。患者应该避免油腻、辛辣、刺激性的食物，尽量选择清淡的食物，比如米饭、粥、面条、豆浆等，尽量少吃辛辣的食物，比如辣椒、花椒、葱、姜等；患者应该尽量少吃油炸食物，尽量多吃新鲜的蔬菜和水果，以及全谷物，比如燕麦、大麦、糙米等，可以补充营养；患者还应该注意控制饮食，尽量少吃多餐，多餐容易造成肠胃负担过重，从而加重病情；患者应该注意饮水，尽量多喝蒸馏水，以及低盐低脂的清汤，以保持肠胃的健康。
萎缩性胃炎的调理主要围绕以下几个方面进行：
1.饮食调理：食物应多样化，避免偏食，注意补充多种营养物质。多吃新鲜食品，避免霉变、熏制、腌制食物。饮食应定量、有规律，少食多餐，减轻胃的负荷。忌浓茶、咖啡等刺激性物质。注意补充维生素B12和铁质，以预防贫血。
2.生活习惯调整：保持良好的作息规律，避免熬夜，减少精神压力。戒烟限酒，烟草和酒精都是胃黏膜的刺激物，会加重病情。适量运动，增强体质，但避免饭后立即剧烈运动。保持良好心理状态，避免过度思考导致的消化不良。
3.药物治疗：在医生指导下，可服用促胃动力药、叶酸、维生素C、维生素E、维生素A等，以缓解症状并预防疾病发展。如有幽门螺杆菌感染，需进行根除治疗。