1. 增强免疫力。枸杞富含多种营养成分，如多糖、胡萝卜素、维生素等，这些物质能有效增强人体的免疫力，提高抵抗力，使人更加健康。2. 保护视力。枸杞中的胡萝卜素和维生素A能有效保护视网膜，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。3. 延缓衰老。枸杞中的多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和多糖，能有效清除体内的自由基，延缓衰老过程。
红枣和枸杞泡水饮用具体功效如下：
1.红枣富含铁质，能促进血液循环，改善面色苍白，有补血养颜的效果。枸杞中的多种维生素和微量元素也有助于滋养皮肤。
2.枸杞中的枸杞多糖能够降低血清中的谷丙转氨酶，对肝脏损伤具有保护作用，促进肝损伤修复
3.红枣和枸杞均含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，有助于清除体内自由基，延缓细胞老化过程。
4.红枣具有一定的镇静作用，能够帮助缓解焦虑，改善睡眠质量；枸杞中的成分也有助于调节神经系统，促进睡眠。
5.枸杞中富含的β-胡萝卜素、维生素A等对眼睛有益的营养素，可以预防视力下降，保护视网膜健康。
6.红枣枸杞泡水能够提高皮肤细胞的活性和弹性，淡化色斑，延缓皮肤衰老，保持红润健康的肤色。
红枣枸杞泡水也要注意适量饮用，避免过量导致的不良反应。