当人体缺乏维生素D时，会出现一系列明显的症状。这些症状主要包括睡眠异常，如入睡困难和夜间惊醒，严重影响睡眠质量；肌肉痉挛，由于肌肉兴奋性升高导致局部肌肉痉挛甚至疼痛感；多汗，因为交感神经过度兴奋导致汗腺分泌增多；以及骨骼形态改变，如方颅、肋外翻、膝外翻等，这是因为维生素D缺乏影响钙的吸收，而钙是骨骼发育的重要元素。针对这些症状，建议增加摄入富含维生素D的食物，如蛋黄、动物肝脏、三文鱼等；经常晒太阳，增加日照时间，有助于身体自然合成维生素D；可在医生指导下服用维生素D滴剂、维生素AD软胶囊等药物。这些方法结合使用，可以有效缓解维生素D缺乏的症状。
大人缺少维生素D的症状体现在很多方面，如消化系统和神经系统，消化系统症状表现为食欲下降、胃肠道蠕动慢、便秘等，影响到神经系统，患者通常会出现烦躁、易怒、容易受惊等症状。同时，维生素D缺乏会导致骨骼转化异常，进而可能出现骨骼畸形，如脊柱侧弯、胸廓畸形、胸廓外翻等。此外，维生素D缺乏可能导致低钙血症，进而引发神经、肌肉痉挛性的抽搐，手足搐搦，以及嘴唇、舌头、手和脚感觉麻木、刺痛等症状。建议患者尽快到医院检查，根据检查结果对症治疗。
维生素D缺乏会表现为身体虚弱、全身酸痛、腰痛、行走困难、胸肋部有明显的压痛、肌肉萎缩、食欲不振、长期便秘等症状。病情较重的时候，稍微用力就会造成病理性的骨折。在治疗上，可以通过多摄入富含维生素D的食物如脂肪鱼类、鱼肝油、蛋黄和强化食品等来补充营养。同时，增强户外运动，加强阳光照射以补充维生素D，但需注意避免强烈阳光直射以防晒伤。