1.选择合适的锅具：砂锅是熬中药的最佳选择，因其导热均匀、化学性质稳定，不易与中药成分发生反应。避免使用铁锅、铜锅等金属锅具，以免影响药效。2.预处理：将中药材先用清水浸泡约30分钟，有助于药材的有效成分溶出。3.煎煮方法：将浸泡后的药材放入砂锅中，加入水量超过药材表面3-5厘米。先用大火烧开，然后转小火慢煮。不同药材的煎煮时间不同，需根据药材性质而定。一般解表药头煎时间为10-15分钟，滋补类中药头煎为30-40分钟。4.滤清与保存：煎煮完成后，将药液滤清，去除药渣。药液可装入密闭真空包装袋中，阴凉通风处保存。气温较高时保存不超过两天，冷藏可保存一周。
熬中药是有一定讲究的，一般可分为五个步骤，准备器具、浸泡药材、煎煮、滤出药液、合并药液等。具体分析如下：
第一步，准备器具，最好选用砂锅、瓦罐等，这类器具性质稳定，不易与药物发生化学反应。
第二步，浸泡药材，将药材放入锅中，加入适量清水，一般没过药材2-3厘米，浸泡30分钟左右，这样能让药材充分吸水，有利于有效成分煎出。
第三步，煎煮，先用大火将水煮沸，然后转小火慢煎，一般头煎煮20-30分钟，二煎煮15-20分钟。
第四步，滤出药液，煎煮完成后，用纱布或滤网将药液滤出，避免药渣混入。
第五步，合并药液，将头煎和二煎的药液合并，分早晚两次服用。
有些特殊药材可能有特殊煎法，比如先煎、后下、包煎等，要遵医嘱操作。