肝火旺盛，常表现为口干舌燥、眼涩、易怒等症状。有助于降肝火的食物有：1. 绿豆：绿豆有清热解毒的功效，煮成绿豆汤饮用，可以帮助降火。2. 菊花茶：菊花具有清肝明目的作用，泡茶饮用可以缓解肝火旺盛的症状。3. 芹菜：富含纤维素，有利尿、清热的作用，可帮助肝脏排毒。4. 苦瓜：性寒凉，有清热消暑、泻火解毒的功效，适合肝火旺的人食用。5. 香蕉：香蕉性平，含有丰富的钾，能平衡体内电解质，有助于降火。6. 柠檬水：柠檬汁有助于肝脏解毒，清晨空腹喝一杯淡柠檬水有益。7. 枸杞：既可以泡茶饮用，也可以煮汤，有养肝明目的效果。8. 山楂：助消化，可缓解因饮食不当引起的肝火。如果症状持续不减，建议咨询医生以获取更专业的诊疗建议。
肝火旺盛患者可以使用夏枯草、桑叶、菊花、金银花、连翘、茵陈、山楂等都有降低肝火的作用，可以代替茶饮用。另外草莓等富含维生素C的水果也可以吃很多，草莓可以养肝，也可以去肝火。中药认为草莓性凉，偏酸，有养肝的功效，可以消除心火。