蛋黄油是从鸡蛋黄中提炼出来的油脂，含有丰富的营养成分，包括不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、D和E等。以下是蛋黄油的一些功效和作用：1. 皮肤护理：蛋黄油因其滋润和修复特性，常被用于皮肤干燥、裂纹和湿疹的护理。它能帮助保湿，促进皮肤细胞再生，减轻皮肤炎症。2. 伤口愈合：蛋黄油中的营养成分有助于加速伤口愈合过程，减少疤痕形成，特别适合处理轻微烧伤和创伤。3. 头发养护：蛋黄油可以滋养头发，改善干枯、分叉和脆弱的状况，促进头发生长，使头发更有光泽。4. 抗氧化作用：由于富含维生素E，蛋黄油具有一定的抗氧化性能，可以帮助抵抗自由基损害，维护皮肤健康。5.关节保护：蛋黄油中的磷脂可能有助于关节健康，减轻关节疼痛和炎症。
蛋黄油具有消肿止痛、消炎的功效。
将蛋黄油外敷到皮肤上，还能够治疗湿疹、脚癣等皮肤疾病。蛋黄油的营养价值非常高，食用后能够促进细胞生长，预防骨质疏松。
如果出现了咳痰的症状，适量的食用蛋黄油还具有稀释痰液和止咳的作用。
黄油作为一种由牛奶加工制成的固体油脂，功效与作用广泛且显著。黄油富含脂肪，特别是饱和脂肪酸，这些成分在人体内分解后能持续提供能量，有助于维持体温和保护内脏。脂肪还能促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。黄油中的铜元素是人体健康不可或缺的微量营养素，对血液、中枢神经、皮肤、骨骼组织及多个内脏器官的发育和功能均有重要影响，有助于促进身体发育。黄油还含有微量铁元素，这对于改善贫血症状也具有一定作用。黄油还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、蛋白质等，为身体提供全面营养，是青少年等人群不可多得的保健食材。
但是，黄油热量较高，肥胖者和糖尿病患者应谨慎食用。如有不适请及时就医。