对于溃疡性结肠炎的患者，可以选择以下水果来食用：1.富含维生素C的水果：如猕猴桃、橙子等，它们富含的维生素C有助于促进肠胃蠕动，帮助排便，同时有助于修复结肠内的溃疡伤口。2.含有可溶性膳食纤维的水果：如苹果，其含有的可溶性膳食纤维可以加速受损组织的愈合修复。3.富含膳食纤维的水果：如香蕉，其膳食纤维能在肠道中吸收水分，使大便膨胀，促进肠蠕动而排便。此外，樱桃、柚子等水果也适合溃疡性结肠炎患者食用，因为它们含有丰富的抗氧化物质和矿物质，有助于减轻炎症反应，增强免疫系统。患者在选择水果时，应尽量选择富含维生素和膳食纤维的，以促进病情的恢复。