口腔溃疡患者在选择水果时，应注重富含维生素、矿物质及具有清凉降火功效的种类。1.富含维生素C的水果如柚子、橙子、猕猴桃等，能够维持黏膜完整性，提高机体免疫力，促进溃疡愈合。2.富含维生素B的水果如橙子、橘子、梨等，有助于促进细胞再生，保持口腔黏膜完整性，从而加速溃疡面的修复。3.富含锌元素的水果如苹果、梨等，锌是黏膜中多种酶的重要成分，能够促进黏膜的生长，对溃疡面愈合有积极作用。4.口腔溃疡患者还可选择凉性水果如西瓜、梨、枇杷等，这类水果能清热降火，生津止渴，对病情恢复有益。但需注意，脾胃虚弱者应谨慎食用凉性水果，以免伤脾胃。
口腔溃疡时，患者在饮食上应特别注意选择，以促进溃疡的愈合和减轻不适。
1.应选择清淡、柔软的食物，如米汤、麦片粥、酸奶等，避免辛辣、刺激性强和粗糙坚硬的食物。
2.多吃富含维生素的食物，如新鲜的圆白菜、油菜、秋葵等蔬菜，以及苹果、梨、桃等水果，它们有助于促进口腔黏膜的修复。
3.适量食用高蛋白食物，如瘦肉、蛋类、奶类等，也有助于增强身体免疫力，加速溃疡愈合。
4.保持口腔卫生，经常用小苏打和盐水漱口，有助于减轻口腔炎症和疼痛。如有疑虑，请咨询相关医生。