小孩不吃菜与口腔溃疡之间的关系并非直接因果，但确实存在一定的相关性。口腔溃疡的发生可能由多种因素导致，包括精神因素、创伤因素、饮食因素、药物因素以及免疫因素等。其中，饮食因素中，如果孩子长期挑食、偏食，特别是不吃蔬菜，可能导致体内维生素和其他营养素的缺乏，这在一定程度上增加了口腔溃疡的风险。具体来说，蔬菜是维生素的重要来源，尤其是维生素C、维生素B族等，这些维生素对于口腔黏膜的健康维护至关重要。当体内维生素缺乏时，口腔黏膜的抵抗力会下降，容易受到外界刺激和感染，从而引发口腔溃疡。为了预防口腔溃疡的发生，建议家长鼓励孩子养成良好的饮食习惯，以保证身体所需的营养素的充足供应。