蒲公英加牛蒡泡水喝的功效和作用主要包括：
1.清热解毒：蒲公英和牛蒡都具有清热解毒的特性，能够清除体内热毒，缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利尿通淋：两者结合能够促进肾脏排除多余水分，对于湿热引起的小便淋漓、尿急、尿痛等症状有显著改善。
3.消肿散结：蒲公英和牛蒡的消肿散结功效，能有效改善乳痈、肺痈、疮疖等病症，缓解肿痛不适。
4.增强免疫力：蒲公英和牛蒡均富含多种营养成分，如维生素C和抗氧化物质，能够增强身体免疫力，提高抵抗力。
蒲公英和牛蒡性质寒凉，不宜长期大量饮用，以免对胃肠道造成刺激，引起不适。孕妇、脾胃虚寒及体弱者应谨慎饮用。在饮用前，建议咨询医生或中医师的建议。