生姜与陈皮泡水喝的功效和作用主要体现在以下几个方面：
1.解表散寒：生姜具有辛温的特性，能够驱散体内寒气，改善风寒感冒。
2.症状；陈皮则能理气去燥，两者结合能更有效地祛除体内寒气。
3.健脾和胃：生姜的温中散寒、止呕作用与陈皮的理气健脾作用相结合，能够改善脾胃虚寒引起的胃痛、食欲不振、腹胀等症状。
4.温肺化痰：陈皮具有温肺化痰的功效，生姜也能温肺散寒，两者共同作用于肺部，有助于缓解咳嗽痰多等症状。
5.行气止痛：生姜和陈皮都能作用于气血，促进气血运行，缓解因气滞引起的疼痛。生姜与陈皮泡水喝不仅能驱寒暖胃，还能健脾和胃、温肺化痰，对于改善消化不良、风寒感冒等症状有显著效果。但需注意适量饮用，避免过量引起不适。