当肝火太旺时，可以采取以下措施进行调理：
1.饮食调理：多食用富含维生素C的蔬果，如草莓、橙子等，以及山楂、海带、萝卜等有助于行气活血、疏肝解郁的食物。避免辛辣、油炸、烧烤等易上火的食物。
2.药物调理：在医生建议下，可以服用龙胆泻肝丸、加味逍遥丸等药物，这些药物具有清肝、消热等功效，能够缓解肝火旺的症状。
3.物理调理：进行针灸、刮痧等物理方法，以促进全身血液循环，加速毒素排泄，减轻肝脏负担。
4.生活调理：保持良好的作息习惯，避免熬夜，保证充足睡眠。适当运动，保持愉悦的心情，避免情绪波动过大。
通过以上方法，可以有效缓解肝火旺的症状，促进身体健康。