上火时食用百合是有用的。百合在中医上被认为是具有清热下火、滋补养胃作用的食材，对于上火症状有较好的疗效。它不仅可以清热凉血、滋阴滋补，还具有解毒、调理肠胃、安心凝神以及促进血液循环的功效。特别地，百合对于虚劳咳嗽、咳血、惊悸失眠等疾病也有治疗作用。百合富含淀粉、蛋白质和矿物质等营养成分，为公认的滋补佳品。在上火期间，适量食用百合可以帮助改善上火症状，促进身体健康。但请注意，脾胃虚寒的患者应谨慎食用，以免加重病情。
百合是一种营养丰富、具有多种健康益处的食材，但并不适合所有人食用，一般脾胃虚寒者、体质敏感者、肾脏功能不全者、孕妇等不适合吃百合。
中医认为，百合性微寒，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重体内的寒湿，引起消化不良、腹泻等症状。体质敏感者，特别是存在对百合过敏情况的人，应避免食用百合，以免引发皮肤瘙痒、红肿等异常反应。
百合中含有一定量的钾，容易加重肾脏负担，因此肾脏功能不全者应谨慎食用。虽然百合营养价值高，但对孕妇而言，其药性可能对胎儿产生影响，因此在怀孕期间应咨询医生后再决定是否食用。
此外，百合具有滋阴作用，肾阳衰退者食用后可能会加重不适。百合可能与部分药物，如降压药、抗凝血药等产生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险，这类人群应在医生指导下食用。