皮蛋上火吗

皮蛋通常不会引起上火。
皮蛋性质寒凉，中医认为其可以清热去火。在夏季适量食用皮蛋，能够清热解暑，缓解烦躁。皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇，适量食用可以补充营养。皮蛋味道独特，能够刺激消化液分泌，增进食欲，对食欲不振有一定的缓解作用。皮蛋制作过程中加入了碱，适量食用还可以改善胃酸过多的病症。但需要注意的是，皮蛋中含有铅等重金属，过量食用可能会引起健康问题。
适量食用皮蛋不会引起上火，反而具有一定的清热去火作用。但需注意食用量，避免过量摄入。