舌头上火时，可以采取以下措施来缓解症状：
1.饮食调理：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃苦瓜、芹菜、菠菜等凉性食物，以及冬瓜、西瓜等具有清热作用的水果。同时，适量饮用菊花枸杞茶、金银花茶等，有助于清热解毒。
2.药物调理：在医生建议下，可以使用桂林西瓜霜、开喉剑喷雾剂等药物局部外用，或者服用黄连上清片、导赤丸、牛黄解毒丸等药物进行内调，这些药物有助于清热解毒、消肿止痛。
3.生活习惯：保持充足的睡眠，避免熬夜和过度疲劳，同时保持良好的口腔卫生习惯。
如症状持续不减或加重，请及时就医，以明确病因并获得针对性的治疗。