不停喝水但仍然上火，可能由以下原因造成：
1.饮食因素：摄入过多辛辣、油腻或刺激性食物，如烧烤、火锅等，这些食物易导致体内火气上升。
2.环境因素：如果生活环境过于干燥，即使大量饮水也难以缓解体内的干燥状况，进而引发上火。
3.生活习惯：不规律的生活习惯，如熬夜、睡眠不足、过度吸烟饮酒等，都可能影响身体代谢，加剧上火症状。
4.药物或补品：自行服用某些补药，如红参、冬虫夏草等，也可能引起上火。
因此，除了增加饮水量外，还需注意调整饮食、改善生活习惯，并避免滥用药物或补品，以缓解上火症状。患者如有疑虑建议及时就医咨询。