与腮腺炎病人说话时，存在被传染的风险。腮腺炎主要通过飞沫传播，即患者咳嗽、打喷嚏或说话时喷出的飞沫中可能含有腮腺炎病毒。如果与腮腺炎患者近距离接触，并且没有采取适当的防护措施（如佩戴口罩），那么吸入这些带有病毒的飞沫后，就有可能感染腮腺炎。
此外，腮腺炎病毒还可通过接触传播，即接触被患者唾液、飞沫污染的物品，如衣物、餐具等，也可能导致感染。
为了避免被传染，建议在腮腺炎高发季节避免与腮腺炎患者密切接触，注意个人卫生，勤洗手，保持室内空气流通，避免去人员密集的场所。同时，可以通过接种疫苗来预防腮腺炎的发生。