肝火旺盛时，可以选择以下食物来帮助去肝火：
1.清肝降火的食物：包括绿豆汤、菊花茶、冰糖雪梨糖水、凉拌西红柿、黄瓜汁等，这些食物具有清热降火、解毒消暑的功效，有助于缓解肝火旺盛的症状。
2.药食同源的食物：如陈皮、绿豆、苦瓜等，它们具有理气健脾、燥湿化痰、清热解毒等作用，能够改善肝火旺引起的烦躁、易怒等症状。
3.滋补肾阴的食物：如桑葚、黑豆、黑芝麻等，这些食物能够滋补肝阴，缓解肝阴不足引起的虚火上炎症状。
肝火旺盛的患者还应注意避免食用易上火的食物，如热性食物、油炸及烧烤类食物等，同时保持清淡饮食，多喝水，多休息，必要时可适当服用去火药物进行辅助治疗。患者如有疑虑建议及时就医咨询。