三七粉的正确吃法主要分为生吃和熟吃两种方式。
1.生吃：使用低于30℃的温水或米汤冲服。有祛除瘀血、生新血、消肿止痛的作用，适用于咯血、吐血、便血等症状。不过这种方式孕妇禁用，妇女月经期间慎用（除非用于活血调经），风热感冒患者不宜服用。
2.熟吃：用高于80℃的开水冲服或煲汤服用，也可直接服用经过炮制的熟三七粉。侧重于补血、补益健体。
空腹吃三七粉是可以的，特别是对于胃肠道功能正常的人来说，空腹服用可以达到更好的吸收效果。但对于存在胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡等的人群，建议在饭后30分钟左右服用，以避免对胃肠道黏膜造成刺激。请注意，无论何种方式食用，都应遵循医生的建议，控制用量，避免过量食用。
三七粉正确吃法一般是在每天早晨空腹时取三七粉2~3mg用温开水或者奶粉送服，三七粉是可以空腹服用的。
空腹服用可以提高机体免疫力，晚上服用时最好在饭前服用可以改善睡眠，三七粉可以生吃或熟吃，生吃是将三七粉直接研磨服用，也可以制成药丸等服用，熟吃时将三七粉加入鸡汤或牛奶中饮用。
建议在专业医生指导下进行操作。