茯苓和芡实泡水喝的功效与作用如下：
1.促进排尿与消水肿：茯苓具有利尿作用，而芡实能增加膀胱收缩力和排尿量，两者结合能有效促进排尿，缓解水肿症状。
2.清热解毒：茯苓具有清热解毒的功效，而芡实能润肠通便，两者共同可以清除体内毒素，改善皮肤状况。
3.健脾胃：茯苓能够健脾益胃，而芡实有助于消化积食，两者结合泡水喝能够缓解胃肠不适，增强消化功能。
4.调节血糖：茯苓芡实泡水喝还有一定的降血糖作用，适合糖尿病患者饮用。
茯苓和芡实泡水喝虽然有很多好处，但并不适合所有人群，如孕妇、哺乳期妇女、幼儿和体寒者应慎用。同时，泡水时间不宜过长，以免影响口感和药效。