黑豆泡醋的功效与作用主要包括：
1.明目与缓解头晕：黑豆中富含的抗氧化成分花青素和对眼睛有益的维生素A，能有效改善视力下降、头晕目眩等症状，具有明目和缓解头晕的效果。
2.降压降脂：醋泡黑豆可以软化血管，对高血压、高胆固醇的治疗起到一定效果，有助于降压降脂，维护心血管健康。
3.健身美容：醋泡黑豆具有美容、健身、减肥和改善便秘的功效，可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，促进身体健康。
4.增强免疫力：黑豆泡醋中的多种营养成分，如氨基酸、矿物质等，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
黑豆泡醋主要功效包括：
1.改善视力：黑豆泡醋富含抗氧化成分花青素和维生素A，有助于保护眼睛，改善视力，尤其适合长期面对电脑及用眼过度的人群。
2.降低三高：黑豆中的亚油酸、亚麻酸及异黄酮等生物活性物质，与醋结合后，能更有效地降低血脂、胆固醇和血糖，对预防心脑血管疾病有一定作用。
3.美容养颜：黑豆泡醋中的多种营养素，如维生素B族、氨基酸、钙等，有助于延缓皮肤衰老，减少皱纹，使肌肤保持滋润嫩白。
4.促进健康：黑豆泡醋还具有开胃健脾、滋阴补肾、强筋壮骨等功效，能增强人体免疫力，改善疲劳感，促进身体健康。
但是，过量摄入醋可能刺激胃黏膜，对胃溃疡或胃酸过多的人群应谨慎食用。在享受其健康效益的同时，合理搭配饮食。