当肝火比较旺盛时，可以从以下几个方面进行调理：
1.饮食调理：应少吃辛辣、油炸、烧烤等易上火的食物，多食用山楂、醋、金橘、黄花菜等具有行气活血、疏肝解郁作用的食物。多喝水，可以泡一些菊花、枸杞来帮助清肝火。
2.起居调理：养成良好的生活习惯，早睡早起，避免熬夜，保证充足的睡眠。
3.情绪调理：怒伤肝，因此肝火旺盛的人应注意保持愉悦、舒适的心情，避免动怒，培养乐观、开朗的心态。
4.药物调理：如症状较重，可在医生指导下服用龙胆泻肝丸、泻肝安神丸等药物来清肝泻火。
通过以上多方面的调理，可以有效改善肝火旺盛的症状。患者如有疑虑建议及时就医咨询。